Bordeaux 2008

Dieser Wein wurde durch den aktuellen Jahrgang ersetzt.

Geruch/Blume
Sehr ähnlich dem Vorgängerjahrgang: Frische, kantige Gerbstoffe, ganz frisches Leder und etwas Kirsche in der ersten Nase. Nach dem Schwenken in den zuvor genannten Aromen intensiver, sowie auch einiges von getrockneten Küchenkräutern und bitteren Beeren, verarbeitet in kaum gesüßter Marmelade.
Ganz im Gegensatz zum letzten Jahr entwickelt sich dieser Wein, je länger er offen steht: Er wird dumpfer, reifer und unaufdringlicher; mit viel Wohlwollen ein wenig Vanille und Tabakaromen einer zerbröselten Zigarette (natürlich _vor_ dem Rauchen!).
Steht er länger, werden vegetative Anteile bestimmend, Gras, trockenes Heu.
Schwenkt man diesen Wein nach längerer Zeit, bildet sich ein ausgewogenes Gemisch der o.g. Eindrücke - sehr interessant!
Geschmack/Mundgefühl
Auch im Geschmack ein großer Unterschied zum Vorjahr: Die Säure ätzt um Längen weniger! - bleibt aber leider bestimmend, auch wenn sich Kirsche durchaus schmecken lässt. Leicht bitter. Ansonsten eher wässrig im Mundgefühl, annähernd Volumen-frei und...
Abgang/Nachgeschmack
Abgang-frei. Im Nachgeschmack finden sich jedoch auch nach längerer Zeit noch - wenige - Noten des Bouquets, wenn auch stark abgeschwächt.

Fazit:
Eine starke Verbesserung zum Vorjahr! Zwar immer noch kein Highlight im Geschmack - aber sehr interessant für die Nase!