Geruch/Blume
Zurückhaltend und frisch, leicht stechend sind die ersten Eindrücke unaufdringlicher Gerbstoffe. Etwas Linoleum. Und vom Wochenmarkt etwas, dort, wo die Zwiebelgewächse liegen...
Trotz der geringen Intensität ein runder Gesamteindruck in der Blume.
Ändert sich auch nach dem Schwenken und über die Zeit kaum.
Geschmack/Mundgefühl
Kräftiger als die Blume ist der Geschmack: Der Wein schleicht sich unbemerkt über die Zunge, um dann am Gaumen rechts und links wieder zu den Seiten der Zunge zu gelangen. Am Gaumen am kräftigsten, Fruchtaromen eher Mangelware, wenn, dann in Richtung der bitteren Sorten, ohne selbst bitter zu sein. Wenig Säure und null Pelz.
Abgang/Nachgeschmack
Der Abgang ist dann doch recht bitter, so wie es im Geschmack schon angelegt war - aber immerhin ist ein Abgang vorhanden!
Im Nachgeschmack wieder harmlos; angenehm.

Fazit:
Ein Merlot, der sich als solcher zu erkennen gibt. Mehr gibt es kaum zu sagen, auf jeden Fall kein schlechter Merlot - und für einen Biowein in dieser Preisklasse dann schon fast eine Empfehlung, wenn man einen Bio-Merlot sucht.