Geruch/Blume
Bis auf hintergründige Gerbstoffe praktisch Null in der ersten Nase, abgesehen von einem Hauch von Marzipan! Ändert sich schlagartig nach dem Schwenken: Zum Marzipan gesellen sich Vanillenoten und dumpfe Kellertöne, sowie ein unbestimmbarer Fruchtsirup, der an jenen erinnert, den der ortsansässige - und recht berühmte - Italiener über seinen "Venezia-Becher" träufelt... was dem geneigten Leser jetzt natürlich wenig Nutzen bringt, den Autor aber von der Pflicht entbindet, in der Frucht konkreter werden zu müssen!
Geschmack/Mundgefühl
Zu den mäßigsten Gerbstoffen der Blume im Kontrast im ersten Eindruck richtig trocken-holzig. Auf der Zunge ebenso umgehend eine Mischung aus Pflaume und Kirsche, wobei die Kirsche dominiert. Rechtes Volumen stellt sich nicht ein, und zu wässrig ist das Mundgefühl, von Charakter sprechen zu wollen. Dennoch ist der Wein auch am Gaumen vertreten, ohne jedoch wirkliche Spuren zu hinterlassen, von einer zunehmenden weichen Bitterkeit abgesehen. Ein ganz klein wenig herb geht es dann noch zu, aber ausschließlich an den Seiten der hinteren Zunge - erwähnenswert.
Auch Säure mag sich nicht so recht zeigen - dafür zeigt sich aber auch Null Pelz (um diesen metaphorischen Gebrauch des Zahlwortes nochmals zu wiederholen).
Abgang/Nachgeschmack
Der Abgang ist mager und eher herb, im Nachgeschmack ein wenig hefig, irgendwie an Graubrot erinnernd.

Fazit:
Kein schlechter Wein - kann man immer mal wieder mitnehmen. Für mehr als eine 3 reicht es aber nicht, auch wenn er mit der Zeit - und mit jedem Schluck - zu gewinnen scheint.
Erfreulich: Kein Vergleich zum Vorgänger - im Wortsinne! Es scheinen zwei komplett differente Weine zu sein, die hier bei Penny den Namen Puente de La Frontera tragen...