Barbera d'Asti Ribota 2011

Geruch/Blume
Reichlich grüne Noten in der ersten Nase, geputztes Gemüse und etwas von offenem Gewürzschrank. Harmlos in der Ausprägung; nach dem Schwenken dazu etwas Grassilage und Stall.
Geschmack/Mundgefühl
Ansprechendes Volumen und ein wenig Feuer am hinteren Gaumen im ersten Moment. Der durchaus herbe Grundton findet sich auch im nächsten Schluck wieder, er ist prägend für den Eindruck von Volumen - der jedoch längst nicht mehr so groß ist wie zu Anfang: Beim dritten, vierten Schluck beschäftigt der Wein noch vor allem die vordere Zunge sowie deren Seiten - und etwas vom Gaumen, der im hinteren Bereich noch immer etwas leicht Feuriges bietet.
Überhand nimmt nun das anfangs schon spürbar wässrige Mundgefühl. Eine Frucht zeigt sich nicht, der an sich schön-herbe Grundton bleibt hier unsprezifisch. Säure ist mäßig und recht mineralisch. Pelz bleibt aus.
Abgang/Nachgeschmack
Ansprechend der Abgang, wenn auch nur mäßig, aber immerhin ein echter Nachgang des Geschmacks. Nur noch ein Schatten seiner Selbst ist der Barbera d'Asti im Nachgeschmack; jedoch fehlerfrei und mit Fokus auf die herben Noten des Geschmacks, wobei diese rasch in Richtung Apfelkitsche abdriften.

Fazit:
Unspektakulär, irgendwie "monothematisch"... Haut auf jeden Fall nicht vom Hocker. Aber gut vorstellbar als Begleiter zu einem Gewürz- oder Röstaromen-reichen Mahl, auch in größerer Runde. Und macht sich sicher auch sehr gut in einer dunklen Soße - obwohl... dafür ist er dann doch vielleicht zu schade...

Da er an der Luft mit der Zeit gewinnt, ist es vielleicht ratsam, zu dekantieren - knapp die "4" - zumal für 2,99€.

Am bemerkenswertesten noch: die gräuliche Sprenkelung der oberen Flasche, die auf jeden Fall ein Hingucker ist - und kein Staub!