Geruch/Blume
Tatsächlich fast nichts in der ersten Nase! Schon wieder bemerkenswert... Dafür nach dem Schwenken - und zwar wesentlich mehr: Schön rund in Richtung Brombeere die Frucht, dumpf und mit deutlicher Vanille. Kellertöne. Fein.
Geschmack/Mundgefühl
Die Steigerung dann ist der erste Eindruck nach dem ersten Schluck: Aufdringlich kräftig, scharf gar, und umgehend den gesamten Mundraum besetzend. Beim zweiten Schluck gibt sich dies dann praktisch komplett, es wird milder - und auch transparenter. Obwohl ein scharfer Anklang am hinteren Gaumen ebenso irritiert wie der alkoholische Aufzug die Nase hinauf bleibt es beim prächtigen Volumen und einer schönen, herben Fruchtigkeit, Brombeere und Holunder, deutlich! Im Mundgefühl doch eher wässrig, wenn auch eher zum Abgang hin. Die Säure ist harmlos und erwartungsgemäß fruchtbetont, Pelz stellt sich - bis auf ein leicht angerautes Gefühl auf der vorderen Zunge - gar nicht ein.
Abgang/Nachgeschmack
Ein ausgeprägter Abgang überrascht - nach der stetigen Steigerung der Gegenwart des Weines - jetzt nicht mehr: Anklänge der herben Beerenaromen und fein bitter. Im Nachgeschmack dann soz. ein Patzer: Keine weitere Steigerung, eher harmlos, aber man erinnert dann aber doch längere Zeit den Wein. So sollte es sein.

Fazit:
Für eine 5 dann doch zu harmlos. Einiges des Explosiven dürfte den sommerlichen Temperaturen geschuldet sein, die nicht zulassen, den Wein bei den angemesseren 17-18° zu verkosten. Aber für einen BIO-Wein ein Vorzeige-Exemplar... ich hatte mich auf einen Côtes du Rhône gefreut, dazu noch BIO-Qualität - und bin nicht enttäuscht worden. Kaufen!