Geruch/Blume
Etwas Rosenwasser, ein Hauch von Karamell, wenige, trockene Gerbstoffe im Hintergrund sowie ansatzweise geputztes Gemüse, so vielfältig - und doch fast unscheinbar - gibt sich die erste Nase. Recht ähnlich die zweite Nase, jedoch mehr Tannine und ein ganz feiner, alkoholischer Aufzug.
Geschmack/Mundgefühl
Nanu? Wo will er denn so schnell hin? Das ist wohl das, was dem Verkostenden am ehesten in den Sinn kommt: Grade noch mild, rund und mit großem Volumen - und weg ist der Wein! Nimmt sich zwar mehr Zeit bei den nächsten Schlücken (oder ist es "Schlucken"), aber die Geschwindigkeit, mit der der Les Capselles sich verdrückt, ist doch außergewöhnlich. In der kurzen Zeit der Anwesenheit gibt er immerhin ein sehr ansprechendes Bild ab, das - aus benannten Gründen - kaum näher zu differenzieren ist als im zweiten Satz dieses Abschnittes.
Abgang/Nachgeschmack
Dass er jetzt auch noch Abgang hat, macht ihn vollends außergewöhnlich: fein-herb, leicht brennend sogar, aber nicht minder mild, so, wie zuvor der kurz-Geschmack es andeutete. Erwartbar findet Nachgeschmack kaum statt, auch hier bleibt nur etwas Mildes zurück, ausgerechnet das hält sich jetzt recht lang, ohne zu oxidieren.
 
Fazit:
Interessant! Wann hat man sowas schon mal im Glas! Ein "entsteh-und-vergeh"-Wein. Immerhin - neben dem ansprechenden Bouquet - addieren sich die Eindrücke mit der Zeit, und so kann man ihm guten Gewissens die "4" verpassen - wenn er denn stillhielte!

Nachtrag:
Obacht: Die 14Vol/% Alkohol merkt man zu keiner Zeit!
Und "dieser würzige und rassige Wein", wie es tatsächlich auf dem Etikett steht, ist ein solcher Witz, dass ich versucht bin, den Wein herabzustufen - aber es gilt ja, objektiv nur den Wein bewerten!