Geruch/Blume
Schwache Gerbstoffe, trocken, vor allem an Holz und trockene Rinde erinnernd. Frisch nach dem Öffnen bietet sich auch Gummi als Note an, verschwindet aber sehr schnell.
Schnell ist hier auch das Stichwort nach dem Schwenken: Der Wein verändert sich entsprechend, wird dumpfer, Vanillearomen, aber auch Gewürze, Paprika, Pfeffer in Nuancen. Und nimmt schnell an Intensität ab.
Geschmack/Mundgefühl
Ein kräftiges Geschmackserlebnis, groß im Volumen und feurig. Leider auch hier wieder: Schnell verschwunden. Zieht zuvor alkoholisch die Nase hinauf und hinterlässt den Probierenden ohne konkreten Eindruck einer Frucht. Auch Säure lässt sich nicht konkret ausmachen, dafür ist der Wein aber auch pelzfrei. 
Abgang/Nachgeschmack
Der Abgang - falls vorhanden - geht unter in den alkoholischen Noten, die noch nach dem Schluckvorgang die Nase hinaufziehen. Im Nachgeschmack aber angenehm rund und ganz an der Blume.

Fazit:
Schwankt in der Bewertung zwischen einer 3 und einer 4 - und nur der Flüchtigkeit hat der Wein die 3 zu verdanken. Ansonsten ist er wirklich interessant und nicht wirklich schlecht.
Bei nächster Gelegenheit werde ich eine weitere Flasche mitnehmen.

Bemerkung:
Das Bergudivm mit dem merkwürdigen V dürfte auf die alten Lateiner zurück zu führen sein, die kannten nämlich kein U... entsprechend habe ich den Wein mit V und U in Klammern vorgestellt.