Geruch/Blume
Feine, fruchtige Noten, leicht scharf, sind der erste Höhepunkt; etwas Erdbeere, ansonsten außerhalb meiner Möglichkeiten, weiter zu differenzieren.
Der zweiten Nase bieten sich weitere dieser Noten, verstärkt um reife Gerbstoffe, etwas Vanille und Zigarre, frisch aus der Hülse. Immer jedoch leicht scharf, schnüffelt man etwas zu intensiv.
Geschmack/Mundgefühl
Erfreulich groß im Volumen: Man weiß gar nicht, wo man anfangen soll zu beschreiben, der Wein findet überall statt. Prägend auch hier die Schärfe. Vegetativ im vorderen Mundraum, schmeckt so, wie leicht gegorenes Gras riecht. In der Mitte der Zunge wenig aussagekräftig. So, als würde der Wein über den Gaumen an der Mitte der Zunge vorbeilaufen, ist er, hinten angekommen, wieder kräftig.
Länger habe ich gebraucht, neben der Erbeere die Frucht zu erinnern, die auch deutlich präsent ist: Heidelbeere! Ebenfalls in der Blume zu erkennen, hat man die Assoziation einmal gefasst. Aber ich möchte hier ja so authentisch wie möglich sein, deswegen korrigiere ich die Blume oben nicht.
Etwas pelzig im Mundgefühl, wenn auch wenig störend und abnehmend.
Die mineralische Säure trägt einiges zum Eindruck des Scharfen bei und ist besonders im hinteren Bereich über-präsent. Interessant: Mineralisch ist die Säure auf, fruchtig rechts und links der hinteren Zunge...; und diese Säure
Abgang/Nachgeschmack
...prägt auch den Abgang. Im Nachgeschmack wieder deutliche Erdbeeraromen. Der Pelz ist inzwischen von ganz feiner Struktur, aber halt noch vorhanden. Auch recht lange vorhanden: Das Feuer, das von der leichten Schärfe erzeugt wird.

Fazit:
Zu wenig strukturiert für eine 5, aber sicher auch zu komplex und interessant für eine 3 - auf jeden Fall kein Fehlgriff für den Interessierten.