Herkunft / Traube:	Toskana / ?
Land:	Italien
Jahrgang:	2011
Alkoholgehalt:	12,5%
Geschmacksrichtung:	Trocken
Verschluss:	Sehr guter Kork
Preis:	4,99€

Bewertung: 4 von 5

Geruch/Blume
Ausgewogen vegetativ die erste Nase, Grassilage, im Hintergrund einige trockene Gerbstoffe. Dazu ein Anklang von flüssigem Honig. Mit dem Schwenken scheint man auch die Aromen los geworden zu sein, erst spät kommt die zweite Nase mit jetzt wesentlich deutlicheren, trockenen Gerbstoffen sowie einem Schwall nasser Hund zurück.
Geschmack/Mundgefühl
Obwohl sich rasch ein pomadiger Belag breitmacht, ist der Villa Puccini Chianti Riserva 2011 anfangs eher mild, fast ein wenig süßlich. Das Pomadige legt sich, der Belag bleibt, stört aber auch nicht wirklich - hat man sich daran "gewöhnt", zeigt sich der Chianti auch im Geschmack von seiner typischen Seite: Im Grundton sehr trocken, ebenso die spärlichen Gerbstoffe, die sich praktisch im ganzen Mundraum finden. So ist auch das Volumen entsprechend ausgeprägt zu nennen. In der Frucht zwischen herb am hinteren Gaumen und Richtung Holunder oder eher Sanddorn im vorderen Bereich, jedenfalls nicht genau auszumachen. Der Belag hat sich inzwischen zu einem veritablen Pelz gemausert und stört zusehens, parallel entwickelt sich das Mundgefühl eine kräftigen Struktur, die reichlich "Fleisch" bereit hält. In der Säure sehr mineralisch, nicht übermäßig ausgeprägt und ansehnlich.
Abgang/Nachgeschmack
Kaum bis kein Abgang. Im Nachgeschmack ein Rest des Geschmackseindruckes mit der guten Struktur, leider gibt es statt des Pelzes jetzt sehr rasch Esspapier als Mundgefühl. Dafür oxidiert der Wein an sich nicht, verschwindet einfach nur - ebenfalls rasch.

Fazit:
Schon beim Bouquet kein Zweifel: Das ist ein Chianti. Ließe sich auch bei einer Blindverkostung eben "blind" sagen. Danach kaum weniger klassisch - wenn nur der Pelz nicht wäre. Dieser führt letztlich auch zur Abwertung.
Aber: Sicher einer der besseren Weine der letzten Zeit!

Obwohl der Wein aktuell nur 4,99€ kostet und sicher im Angebot ist, bekommt er doch die "Aktuelle Empfehlung", denn der Pelz gibt sich mit der Zeit (leider nicht genug - s.u.)! So ist er auch für ein, zwei Euro mehr eben eine "Aktuelle Empfehlung".
Dennoch auch hier: Zuviel Fass im "Riserva". Weniger wäre mehr - und eine "5" - gewesen.