Art / Herkunft / Traube:	Merlot
Land:	Frankreich
Jahrgang:	2012
Alkoholgehalt:	13%
Geschmacksrichtung:	trocken
Verschluss:	Schraube
Preis:	1,69€

Bewertung: 3 von 5

Geruch/Blume
Das Anis-Artige steht auch beim aktuellen Jahrgang schon in der ersten Nase im Vordergrund, abgerundet von Zimt, einem Hauch von Lakritze und dumpfen Kellertönen - für eine "erste Nase" gar nicht übel! Wird noch voluminöser nach dem Schwenken, die Kellertöne betonend, und Zimt und Anis sind so deutlich, dass man Lust bekommt, zu backen - Weihnachtsgebäck! (letztere Bemerkung ist natürlich nur als Bild zu verstehen.)
Geschmack/Mundgefühl
Leider bleibt der Eindruck von Größe nicht, nimmt man den ersten Schluck - eine mineralische Säure ist überpräsent und macht es schwer, sich auf den Wein zu konzentrieren. Milder im zweiten Schluck, die Säure bleibt zwar bestimmend, trotzdem kann der Wein mit einigem Volumen aufwarten: Im Gegensatz zur Säure fruchtbetont geht es vor allem am Gaumen und der hinteren Zunge zu - was schon fast wieder ein interessanter Aspekt ist. Die Frucht an sich ist, analog zum Vorgänger, wenn auch weniger prägnant, in Richtung Kirsche zu deuten, wenn auch hier die Säure stört, evtl. unreife Erdbeere.
Sogar einen Eindruck von "Fleisch" kann man erahnen, leicht kaubar und mit durchaus Struktur, später sogar mild zeigt sich der Wein im Mundgefühl - Charakter stellt sich aber dann doch nicht ein. Dafür aber auch kein Pelz!
Abgang/Nachgeschmack
Abgang nur mit viel Phantasie in Richtung Apfelschale, leicht angegamm... ähm... oxidiert. Was sich auch im Nachgeschmack fortsetzt - und nicht so unangenehm ist, wie man vielleicht meinen mag.

Fazit:
Schwer, ein Urteil zu fällen, denn die Säure wird oft erwähnt, irritiert aber mehr als dass sie ätze - und auch das für übersäuerte Weine typische *Burp* bleibt aus.
Und über die schwierige Verkostung verliert sich der Eindruck der sehr guten Blume.
Nun... diesen Merlot Chevalier de Fauverf werde ich sicher öfter wieder kaufen, für Gäste ist er aber wg. o.G. doch eher ungeeignet.
Eine gute 3!